高血脂对于人体来说，伤害是极大的，因为血液里有了脂肪会对身体的各个器官造成伤害。那么高血脂要如何食疗呢？
宜吃什么
1、芹菜250克，玉米笋150克，香蕈20克。 制法： 先将香蕈泡好，芹菜切成段。三物一同入锅，以植物油爆炒，将熟时加上调料，翻炒几下即可。
2、鲜蘑菇250克，青菜心500克。 制法： 青菜和蘑菇洗净切片，起油锅煸炒，加入盐、味精等调味。
3、银耳15克，鹌鹑蛋20个，冰糖100克。 制法： 银耳水发，洗净，撕成小朵，入蒸碗内，加开水800毫升及冰糖，入笼用旺火蒸至银耳熟烂，将煮熟去壳的鹌鹑蛋放在银耳羹四周即成。
4、高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢，促使血小板在局部沉积易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液、缓解血液黏稠的程度保持体内血液循环顺畅。
5、日常烹调方式易选择凉拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式，不用动物油限用植物油，每天烹调用植物油不超过两白瓷勺即20毫升。
6、蔬菜以叶菜为主吃菜要“好色”，绿叶的白菜、油菜、菠菜，深色的紫甘蓝、茄子、胡萝卜等都是很好的选择。
7、奶类含丰富的优晨月鲈蜉质蛋白质和维生素，高血脂患者应选择低脂或脱脂奶为宜。豆类是我国的传统食品含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、烟酸等。
