自制香辣酱的做法

1、豆豉取约70克剁碎，大颗粒即可

2、姜切片，喜欢吃姜的把姜剁碎更好

3、里脊肉切成小丁

4、锅中热油，下入肉末煸干

5、放入姜片，料酒，生抽和老抽翻炒片刻

6、倒入豆豉碎和豆豉炒4分钟左右煸出香味

7、加入白砂糖和辣椒面炒出红油后加入盐翻炒均匀

8、翻炒均匀后立即关火，加入鸡精，白芝麻和花椒粉翻拌均匀即可晾凉装瓶