皮蛋拌豆腐

1、准备豆腐、皮蛋、葱。

2、豆腐划块，积水倒干。

3、皮蛋剥去泥，洗净剥壳，切小块入豆腐内。

4、在小碗中，放入盐、鸡精、生抽、麻油。

5、拌匀酱料。

6、将酱料倒入豆腐上。

7、锅热油，爆香葱花。

8、浇入豆腐上，即可上桌。