美食鱼香肉丝

1、配料炸好的虾干，改过刀的广菜。广菜轻轻过水，放入蒜片，虾干扁炒后放入广菜，盐，鸡精，味精调味即可。

2、肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟

1、肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟

　　2、水发木耳、青椒切丝。

　　3、葱、姜、蒜切好备用。

　　4、调好调味汁。

　　5、炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒。

　　6、炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。

　　7、再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。