手工牛轧糖的做法

1、生花生放烤箱，上下火加热风用150℃烤15分钟。放凉。去皮。用擀面杖略敲碎。

3、麦芽糖+白糖+清水，用中小火煮至140℃，或者在冷水中滴一滴糖液能迅速结成硬块。关火。

5、马上倒入黄油搅匀

7、马上倒入花生碎搅匀

9、静置10分钟，开切。放冰箱冷冻半小时