自制鸡爪的美味做法

1、将鸡爪洗干净，用剪刀剪去脚部的爪子

2、准备姜片、葱片、麻椒、八角、香叶、干辣椒、火锅底料

3、把鸡爪冷水下锅，加入料酒大火煮出里面的浮沫捞出洗净

4、锅里加入少许的油，把准备的小料下锅炒出料香味

5、加入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖

6、把鸡爪下锅，翻炒均匀，加入清水

7、盖上盖子大火烧开，小火慢炖20分钟

8、然后大火收汁，使汤汁更加的粘稠，红烧鸡爪就做好了