怎么炒肉丝好吃？

1、将瘦肉切成丝，放在碗里，在碗里放入鸡蛋或者淀粉，搅拌均匀以备使用。

2、将葱、姜、蒜切碎，放在盘子里以备使用。将青椒切碎放好，将调味品依次放在砧板上，方便炒菜使用。

3、开始准备炒菜，油热后，将肉丝放在锅里，用筷子一直搅拌，搅拌成一丝一丝的，倒入酱油，搅拌均匀。然后放入葱姜蒜，一直炒。直至炒熟，再加入青椒，一直翻炒，加入适量的盐，搅拌均匀即可出锅。一盘肉丝就做好了。