1、准备好食材，胡萝卜一根，南瓜一小块，紫薯一个，抹茶粉一袋，喜欢吃其他蔬菜或者水果的也可以准备上。
2、将胡萝卜，南瓜，紫薯等准备的果蔬放进锅里蒸，蒸熟变软为止。
3、将蒸熟的果蔬分别放入不同的碗中，碾碎捣烂成泥。
4、面粉中键入适量酵母粉，然后分别加入不同颜色的果蔬泥，活成小面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。
5、发酵好以后，取出小面团在案板上用力揉，排除气泡，然后用擀面杖擀成圆形面片。
6、将圆形面片放进圆形容器里，分层次放。放温暖的地方发酵一段时间。
7、发酵好以后，起锅烧水，水开以后放入圆形容器，蒸30分钟。
8、蒸够时间关火，取出容器，彩虹发糕就做好了，切成小块就可以吃了。
