春笋炒虾仁的做法

1、材料

2、春笋去衣后我煮了一会儿

3、然后放清水中浸泡了几个小时或过一晚上也行

4、虾去壳去虾肠虾线后加盐，料酒稍腌制一下

5、豌豆焯熟

6、春笋洗净切块

7、热锅加油，放入虾仁炒一会儿盛出待用

8、再加点油，加入春笋翻炒

9、加酱油炒匀然后加点水煮一会儿

10、收汁后加入虾仁和豌豆炒匀，加盐调味即可出锅