1、准备好所有食材：白吐司2片，鸡蛋2个，芝士40克，糖粉10克，黑胡椒粉1勺，罗勒1勺，番茄酱2勺，柠檬1片，食盐适量；
2、将蛋清和蛋黄分离；
3、蛋清中加入糖粉和柠檬汁几滴，用打蛋器高速打至硬性发泡，备用；
4、将白吐司的中间部分，稍微去掉薄薄的一层；
5、将芝士放在白吐司中间，挤上一圈番茄酱；
6、将蛋白霜装入裱花袋， 随意地挤到白吐司上，不用抹平；
7、中间留个小坑，蛋黄放中间，撒上黑胡椒粉、罗勒和食盐；
8、烤箱提前130度上下火预热10分钟；
9、烤箱预热好后，将烤网放在烤箱倒数第二层，再将烤盘放进烤箱，130度，上下火，烘烤20分钟即可。
