1、牛肉洗净，放入锅中半小时，然后切成条。烹调牛肉时，可以切长条辣椒（建议用剪刀剪，方便快捷）。切长辣椒条的目的是为了好看
2、将生姜、葱、料酒、鸡精、花椒、八角、肉桂、西奈和3片香叶加入牛肉中。腌制1小时左右（腌制半小时用筷子搅拌）
3、把锅里的油烧热（我建议你多放点油，因为炒牛肉要用油）。油煮熟后，把腌好的牛肉条（牛肉条和腌过的调味料）放入锅中翻炒。
4、炒至牛肉条变色，加入干辣椒条
5、加入胡椒粉，翻炒2分钟，加入少量盐和十三种香料，以提高口感，然后锅就会出来。
6、在离开锅之前，你可以关掉热筷子，把洋葱叶弄掉。（因为葱叶不好吃？??)
