怎么做香葱烤带鱼

1、将带鱼洗干净切段，生姜切片备用。

2、锅里倒入油，五成热左右下入姜片，剪出香味后放入带鱼，两面煎黄后盛出来。

3、锅里放一点油，五成热左右下入姜片，十几粒麻椒，一颗八角，出香味后下入葱白，干辣椒。

4、闻到清香味加入清水，水开后放入两勺花椒酒，生抽和老抽的混合料，冰糖，香葱叶。

5、最后下入带鱼，大火将汤汁炖干后出锅。