1、木立芦荟
木立芦荟又被称为日本芦荟、树芦荟等等，主产区在日本。在日本食用方法是去皮后的凝胶生吃、打果汁、做成家常菜，还可以加工成健康食品以及化妆品。
2、库拉索芦荟
库拉索芦荟可以用在医学、美容和食用，库拉索芦荟的原汁、结晶粉和浓缩汁可以作为各种保健品的原材料。库拉索芦荟即可以直接使用，也可以作为原料添加到任何食品中，因为胶质丰富对于皮肤和美容有着很好的效果，库拉索芦荟被广泛的应用到化妆品中。
3、华芦荟
华芦荟又被称为斑纹芦荟，其实是库拉索芦荟的变种。华芦荟具有一定的药用价值，而且很多人会使用华芦荟的鲜凝胶做芦荟色拉，因此华芦荟也是被广泛的食用的。
4、开普芦荟（不能食用）
开普芦荟又被称之为好望角芦荟，是因为开普芦荟主产于南非的开普州，是芦荟中的大型品种，开普芦荟也是中药芦荟干的原料，而且各国的药典中都有开普芦荟，可见开普芦荟是一种传统的药用芦荟。
5、皂质芦荟（不能食用）
皂质芦荟的叶片宽大肥厚，含凝胶比较多，总体上药性比较缓和，很多人会拿来作药用，而且也有很高的观赏价值。可以说是既具有药用价值也具有观赏价值，也可以作为美容护肤的好东西。
6、注意事项
芦荟可以吃，但是也不是什么人都适合。吃之前可以少量的试一试，儿童和孕妇就不要吃了。
