1、首先猪腿肉洗净，放入锅里，倒入少许的料酒，如下图所示：
2、然后倒入清水，开火，烧到水沸腾，这是时候我们会看到好多浮白出现，如下图所示：
3、接下来，关火，取出猪腿肉，在用清水把猪腿肉上的浮白洗净，放在一个干净的锅里，再加入清水没过肉如下图所示：
4、接下来把事先准备好的配料取出，一起加入锅里，如下图所示：
5、盖上锅盖，把高压力锅调到煮肉即可，待锅上的排气阀出汽时，调至中小火，压制20分钟即可。关火，取出猪腿肉。如下图：
6、最后，用手把猪腿肉撕开排盘，在调上葱姜蒜酱油醋辣椒等调料，依据个人口味调，如下图所示，这样猪腿肉就做好啦！
