1、#一蔬一饭皆告白# 椰汁千层马蹄糕
2、#一蔬一饭皆告白# 椰汁千层马蹄糕
3、椰汁千层马蹄糕的主要材料
4、把马蹄粉分成150克与100克，盛了150克粉的盘子添入350克清水，盛了100克的盘子倒入150克牛奶
5、添加了不同液体的马蹄粉用蛋抽打均匀，并且过筛一次
6、两种拌均匀的马蹄粉放一边待用
7、350克的清水加入黄片糖，小火煮化黄片糖，关火
8、把混合了清水翻动成均匀的粉浆
9、盛起一大勺马蹄粉浆在黄糖水里，不断翻拌成浓稠状熟粉糊
10、把黄色粉糊全部倒入余下的清水马蹄粉浆里，一边倒一边快速翻拌为半熟粉糊，放一边待用
11、接着做椰汁粉糊，把椰汁、糖倒在锅内，小火煮沸
12、把混合了牛奶翻动成均匀的粉浆，盛起一大勺马蹄粉浆在椰汁糖水里，不断翻拌成浓稠状熟粉糊
13、把椰汁粉糊全部倒入余下的牛奶马蹄粉浆里，一边倒一边快速翻拌为半熟粉糊
14、这是做好的黄色与白色半熟粉浆
15、在蒸锅内加入清水，大火烧开，抹了油的模具里先倒入适量的黄色粉糊
16、加盖蒸5分钟，粉糊凝固即可
17、接着再倒入适量的白色椰汁粉糊，加盖蒸5分钟，粉糊凝固即可
18、黄色与白色粉糊不断交替着蒸，直到把粉糊全部蒸熟，最后一层蒸的时间延长5分钟
19、蒸熟的椰汁千层马蹄糕晾至常温，即可切件食用。
