豆腐鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼洗净，每面划四刀。葱白切段，葱叶切末。生姜切片再切丝，小米椒切末。

2、豆腐切小块。

3、起锅烧油，放入鲫鱼煎，煎至两面金黄，倒入适量的料酒去腥味。

4、倒入适量的开水。

5、水开后放入葱白、生姜、小米椒。倒入豆腐，少许花椒和适量的盐 。

6、去油，去浮沫，烧开后即可。出锅后，撒上葱花、枸杞。