面怎么做好吃又简单

1、第一步先调酱汁：碗里加3勺生抽+1勺老抽+半勺蚝油+半勺或者半勺多一点的糖（这个看个人喜甜成分，我觉得至少三分之一勺是一定一定要的），搅拌均匀后放着备用。

2、第二步煮面条：正常做法是锅里下面条煮熟捞出加酱汁就可以了

3、我的做法是面用漏勺捞出，放入凉白开或者冰水中过滤几次，再放入凉白开中备用，具体到底过滤几次看你自己喜欢吃的面到底要凉到怎么样的程度来定

4、第三步炸葱油：葱切段，葱白也可以，锅里加少许油小火炸葱，炸到焦黄后迅速加入刚刚的酱汁，关火，马上盖上盖子摇晃下，糖融化就可以了