小炒杂蔬的做法

1、首先把西兰花，花菜，荷兰豆，红辣椒用小苏打加清水浸泡10分钟。在清洗掉看得见的残渣。

2、胡萝卜切片，红辣椒切成大小适中的块。葱姜切片。

3、锅中烧水，把花菜，西兰花，荷兰豆，胡萝卜放进去焯水10秒后捞出。

4、锅中烧油，炒蔬菜在放一点猪油。

5、油热以后放入葱姜翻炒出香味，在倒入焯水后的蔬菜。

6、放入适量的盐，鸡精调味并翻炒均匀。

7、出锅前用水淀粉勾芡。