买到铁绿豆怎么处理

1、浸泡法。“铁豆子”的表皮更紧实干皱。可以在熬粥/使用前把豆子浸泡一小时，一小时后没有膨胀变大的是铁豆子。

2、使用高压锅煮。“铁豆子”是可以实用的，高压锅内的高温高压对付“铁豆子”轻而易举。