1、 把准备好的里脊肉，切成等量的长条，装盘备用
2、 把装在盘子里的里脊肉条，用食用盐，料酒。胡椒粉和蛋清挑伴均匀。待到里脊肉入味即可。大概需要20分钟时间。
3、用玉米淀粉或者土豆淀粉把入味的里脊肉条搅拌均匀，静置在准备好的纸张或无水渍的东西上。等待下锅。
4、锅内放适当的油（能淹没住里脊肉），待油温开到4成时。把裹好淀粉的里脊肉条让入锅中定型，可以反复炸俩次。炸到外面是金黄色即可。放在盘子中。
5、锅里放入番茄酱，白糖。淀粉（加入芝麻的和水）。碗的三分之二水。一起进行熬制。熬到不稀不稠时即可。
6、把做好的酱汁浇到成型的里脊肉中。美味就出炉了。
