凉拌菜之肉丝拌苦苣

1、把姜切成片，香葱切成段，蒜切片。

2、苦苣切成段。

3、美人椒切成片。

4、猪外脊片成片，再切成丝。

5、往锅里倒入少许色拉油，把姜片、蒜片放入锅内再放入肉丝，煸炒，加入酱油炒香、炒熟。

6、在小碗中加入盐、白糖、味精、酱油、陈醋、香油、芥辣酱用小勺搅拌均匀，调成汁。

7、将美人椒和肉丝放在苦苣上，倒入料汁，抓拌均匀。放入盘中。