#美食#东北凉拌黄瓜的做法

1、首先把黄瓜清洗干净，然后切块备用。把花生米炒熟备用，把香菜切末备用。花生米最好是9分熟，不能太焦了，否则影响口感。

2、如果想花生米更加入味儿，可以先把炒好的好生米先用酱油浸泡10分钟，然后捞出来备用。

3、然后取一个较大的容器，例如大点的碗，把黄瓜块和花生米倒入碗中，加入盐、糖和少量香油进行搅拌，这个过程以盐和糖溶解为宜。

4、把搅拌好的黄瓜和花生米倒入盘子中，然后撒上香菜末和味精，如下图所示。

5、经过如上步骤，一盘美味的凉拌黄瓜就做好了，端上餐桌就可以和客人和家人分享这道美味了。