怎样做蓬松的家庭版舒芙蕾

1、将鸡蛋蛋清分离，蛋黄内倒入200毫升牛奶搅拌均匀。

2、加入40克低筋面粉搅拌成面糊状。

3、蛋清内分两次共加入200克白砂糖进行打发。

4、将糊状蛋黄和蛋清混合搅拌均匀。

5、将搅拌均匀的面糊加入裱花袋。

6、锅内刷油，将裱花袋内的面糊根据自己喜欢的大小挤入锅内，小火煎三分钟，每次反面都要加入少量清水，直至两面焦黄即可。