素炒蕨菜的家常做法

1、把蕨菜清洗干净，然后切成一段段。

2、锅装适量的水煮沸，然后放蕨菜进去灼一下水。

3、捞上来再过一下冷水，然后抓干水分。

4、热锅下油，放蒜米和小米辣进去爆出味来。

5、然后下蕨菜进去，加适量的盐、生抽、味精。

6、大火爆炒3分钟左右就 可以出锅了。