红烧土豆鸡块家常版

1、鸡块洗净用热水焯一下，备用。土豆去皮，切成块状。备用葱切碎，姜切末，蒜切末。备用。

2、锅中加入油，油稍热后加入白糖。小火慢熬。熬至起泡变色后，换大火，放入鸡块。快速翻炒。使鸡块着色均匀。

3、加入土豆块，胡萝卜块，葱花姜蒜末。翻炒均匀。

4、翻炒均匀后，加入酱油，盐，加入适量的汤汁。小火慢炖10分钟。

5、汤汁浓稠后，换成小火，继续翻炒。翻炒至双面焦黄。

6、撒入葱花，香菜，味精，即可出锅。