红油莲藕的做法

1、将辣椒粉、芝麻、一小勺盐放入碗里

2、锅内烧热油，关火等待15秒，将油倒入辣椒粉中

3、藕切成两毫米左右的片

4、放到清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉

5、锅内烧开水，放入藕片焯熟

6、将焯好的藕放入凉开水中浸泡一下，沥干水

7、花生米烤熟后去皮捣成花生碎

8、将花生碎、盐、糖、醋、适量辣椒油拌匀即可