银耳鸡汤的做法

1、银耳加水浸泡30分钟，摘取硬蒂，撕细丝，氽烫。

2、竹笙加水浸泡15分钟，减去蒂，切段氽烫，捞出沥干。

3、栗子肉放入滚水内氽烫5分钟，捞出去皮；

4、土鸡洗净加放入加料酒的滚水中氽烫。

5、砂锅内倒入清水煮滚，放下鸡、枸杞及姜块煲20分钟，转慢火煲1小时。

6、放入银耳、栗子煲1小时，最后加入竹笙煲5分钟，再下盐调味即可。