1、茄子表面刷油，用烘焙纸包起来
2、准备辅料
3、烤箱预热200度，茄子烤30分钟
4、茄子表面刷油，用烘焙纸包起来
5、猪肉剁成肉馅
6、烤箱预热200度，茄子烤30分钟
7、把辣椒酱炒出红油，把肉末炒散，加入辅料，加入生抽和盐，炒1分钟，乘出待用
8、猪肉剁成肉馅
9、烤好的茄子划开摊平，把炒好的肉酱铺在茄子上
10、把辣椒酱炒出红油，把肉末炒散，加入辅料，加入生抽和盐，炒1分钟，乘出待用
11、茄子再烤3分钟，撒上葱花，即可食用
12、烤好的茄子划开摊平，把炒好的肉酱铺在茄子上
13、茄子再烤3分钟，撒上葱花，即可食用
