爆浆流心奶酪包怎么做?

 时间:2026-02-13 05:56:47

1、高筋面粉、蛋液、1g食盐、清水、20g白糖和酵母混合,揉匀。

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2、加入15g黄油,揉至可以拉出薄膜。

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3、发酵至2倍大。

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4、分成4份,放入烤箱中,150度,烤20分钟。

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5、60g淡奶油和12g白糖混合,打发。

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6、加入软化的奶油奶酪,搅拌均匀。

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7、30g黄油和35g淡奶油混合,隔水加热,融化。

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8、加入1g食盐、大蒜、香葱和白糖,搅拌均匀。

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9、奶酪馅装入到裱花中。

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10、取出面包,切三刀。

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11、挤上奶酪馅。

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12、刷上蒜香黄油。

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13、放入烤箱中,150度,烤10分钟。

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14、取出,放凉。

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