凉拌海带丝的做法（附切海带丝的方法）

1、用冷水把干海带泡发几分钟，几分钟后海带稍微有一点泡发，就开始清洗海带，多换几次水清洗几遍，因为海带中很多细沙盐粒。完全清洗干净后，再用冷水继续泡发海带1个小时。

3、把辣椒，1大块姜和蒜都切成小丁放入碗中，依次加入白糖和授炬块翎米醋还有生抽，然后再滴入几滴香油增香。用筷子搅拌至白糖完全融化，放着备用。

7、煮好的海带丝过一遍冷水（因为比较喜欢吃脆一点的海带，所以就过了一遍冷水，喜欢吃软一些的海带可以不用过冷水了）