如何制作腌咸蒜#校园分享#

1、把大蒜扒掉一层外衣，清洗干净后梗给它切成段，碗中倒入没过大蒜的清水。

2、再来大半勺食用盐，去掉大蒜里面的辣味，盐水泡好的大蒜捞出控干水分。

3、放入大碗里，放到通风的地方，起锅烧油，放入大块葱姜，八角，桂皮，香叶，花椒，把它们炒香以后，加入大蒜一半的酱油，再放几块冰糖，大火烧开以后，关火晾凉，把晾凉的酱油汁倒入大蒜的碗里，搅拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏一小时就可以吃了。