1、处理、清洗带鱼。这一步一定要处理干净。将带鱼的头部、鱼鳍用剪子都剪掉。肚子鬃岖嵝凉刨开(观察一下,减掉鱼头后,颈部有一个类椽榕硗巩似于管子口的圆洞是直通尾巴的,剪子顺着这个洞一次性刨开鱼肚),内脏清理掉,用清水洗干净肚子。然后剪成适合的大小。最后多清洗两遍,将干净的带鱼放入一个器皿中。

3、调面糊。等带鱼腌制的差不多是就可以调制面糊了。将鸡蛋1个、面粉3汤匙,香甜泡打粉半茶匙,白糖1/4茶匙,盐1/4茶匙,五香粉1/4茶匙,加入一些水搅拌成面糊。

时间:2024-10-21 19:16:11
1、处理、清洗带鱼。这一步一定要处理干净。将带鱼的头部、鱼鳍用剪子都剪掉。肚子鬃岖嵝凉刨开(观察一下,减掉鱼头后,颈部有一个类椽榕硗巩似于管子口的圆洞是直通尾巴的,剪子顺着这个洞一次性刨开鱼肚),内脏清理掉,用清水洗干净肚子。然后剪成适合的大小。最后多清洗两遍,将干净的带鱼放入一个器皿中。
3、调面糊。等带鱼腌制的差不多是就可以调制面糊了。将鸡蛋1个、面粉3汤匙,香甜泡打粉半茶匙,白糖1/4茶匙,盐1/4茶匙,五香粉1/4茶匙,加入一些水搅拌成面糊。