青椒炒茄丝怎么做？

1、 第一步：将茄子切丝泡水里几分钟（不然茄子容易变色），反复洗几遍。

1、 第二步：青椒切丝，蒜头用刀拍一下。

1、 第三步：起油锅，倒入青椒和蒜，炒出香味。

1、 第四步：倒入茄丝翻炒（因为茄子用水泡过，所以此处不需要加水了）。

1、 第五步：放入适量的盐和白糖继续翻炒。

1、 第六步：最后一盘好吃的青椒炒茄丝就出锅啦！棒棒哒！