爆炒西兰花的家常做法

1、准备好新鲜西兰花和胡萝卜。

2、准备好八角，葱姜切片，蒜切沫。

3、把西兰花用手掰成朵朵的小块洗净。胡萝卜洗净去皮，切成片。锅中放入水烧开，把西兰花和胡萝卜片倒入锅中焯水。炒至2分钟后捞出，沥干水分备用。

4、锅中放入油烧热，把八角，葱姜放入锅中炒香。

5、把焯过水的西兰花和胡萝卜倒入锅中翻炒。

6、炒至3分钟，放入适量食用盐搅拌均匀关火，撒入适量鸡粉搅拌均匀后盛出即可食用了。