新西兰南瓜的做法

1、首先南瓜切成小手指粗细的长条，下锅煮至七成熟，捞出后控干水分。

2、表面裹干淀粉，但不要裹太厚，油热至八成，南瓜下油锅炸，炸至金黄色出锅。

3、另起锅，锅内加适量油，倒入熟的鸭蛋黄末（也可是咸鸭蛋黄超值，一盘南瓜两三个蛋黄即可），翻炒至起泡泡然后加入炸好的南瓜条即可，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。