1、蛋清和蛋黄分离，蛋黄加25克糖粉
2、打发至浓稠状
3、蛋清分三次加糖打发
4、打至硬性发泡，提起打蛋器呈细小的尖角
5、取三分之一的蛋白和蛋黄糊混合反拌均匀
6、再取三分之二的蛋白和蛋黄糊拌均
7、之后把蛋黄糊全部倒入蛋白里反拌均匀
8、低粉和可可粉混合
9、加入过筛的低粉和可可粉拌均匀
10、拌好的糊糊装入圆嘴裱花袋里
11、在烤盘里挤出圆形，烤箱预热150度烘烤25分钟
12、烤好出炉，放凉备用
13、巧克力隔水软化
14、淡奶油隔霜近罩水加热至80度
15、奶油和巧克力混合均匀
16、取一片小松饼用勺子把巧克力酱放在松饼的反面，然后再取另一片盖上恩凤合在一起，
17、合好定型
18、孩子们超喜欢吃
19、成品
20、再囊欧来一张
