咖喱冬瓜的做法

1、主料备好，冬瓜，洋葱，香葱，姜片，咖喱粉

2、冬瓜去皮切成块

3、冬瓜块放进容器里加入适量淀粉或者面粉

4、给冬瓜裹上薄薄一层淀粉

5、洋葱切碎

6、炒锅烧热倒入适量食用油烧制8成热放入冬瓜块

7、冬瓜煎至金黄色取出待用

8、锅里底油爆香姜末洋葱碎

9、洋葱碎煸香炒出香味儿

10、放一勺咖喱粉

11、咖喱粉炒香

12、放进冬瓜块翻炒

13、倒入料酒少许

14、白糖少许炒匀

15、生抽少许翻炒均匀

16、加入适量热水

17、冬瓜焖至酥软，汤汁收浓加点盐炒匀

18、出锅撒点葱花翻匀装盘了