怎么做白灼菜心

 时间:2024-10-13 12:54:06

1、菜心洗净,将老叶子摘去。

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2、锅里放水,加入一点盐和油,把菜心的梗部分先焯一下水,一两分钟后再把菜心整个放入水中,烫一分钟。

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3、捞出过凉水,也可以不过凉水,过了凉水会更脆。

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4、切好蒜末,用清水,蚝油,生抽和盐兑成蚝油汁。

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5、锅内倒入蚝油汁,开锅后倒入蒜末,再次开锅。

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6、把蚝油汁蒜末浇在菜心上,完成。

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