素菜也要很惹味——虾酱空心菜

1、空心菜摘洗干净后将叶和杆分开，分别切寸段，红尖椒切碎，蒜头和姜切成蓉，虾酱和蚝油混合加少许清水调成糊状

2、起油锅爆香蒜蓉姜茸和红尖椒

3、下虾酱蚝油炒香

4、下空心菜杆大火快炒半分钟至一分钟后下菜叶

5、再炒半分钟至菜叶软塌即可出锅