怎么制作嫩滑好吃的双皮奶呢-男左女右

 时间:2026-02-13 01:27:31

1、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可,然炼露后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

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2、拿一个空的大碗中放入二只泪薪膨蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了)

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3、等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,祝裁可以看到奶皮会自己浮起来

4、将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。

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