江南三角粽的做法

1、鲜芦苇叶洗净用开水煮 15 分钟除去一些草酸，糯米提前一小时泡下。芦苇叶的叶柄用剪刀剪去。

2、取三到四张芦叶从右往左排开，芦叶之间不要排得太开，不然后期会露米。用芦叶的头向内卷成漏斗状。

3、填上糯米。

4、将芦叶盖过糯米，顺势将芦叶绕过漏斗状的底。

5、接着照下图样子绕过来。

6、绕紧芦叶，粽子顶面成一个开口的三角形。把那个开口折一下，盖严。

7、用棉线斜角扎紧，粽子就包好了。