怎样用不粘锅炒锅做好吃的肉末茄子

 时间:2024-11-07 19:04:41

1、将食材准备好,猪肉洗干净切成末,放在碗里备用

怎样用不粘锅炒锅做好吃的肉末茄子

2、将茄子切成小块,放在淡盐水中浸泡10分钟左右

怎样用不粘锅炒锅做好吃的肉末茄子

3、辣椒切成小粒,用生抽、盐、料酒、糖、水调成汁

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4、肉末加入姜丝、料酒、盐、淀粉腌制10分钟左右

怎样用不粘锅炒锅做好吃的肉末茄子

5、将泡好的茄子挤出水分,放入锅中炒,直至外皮变色后盛出来

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6、锅中留油,加入姜蒜爆香,放入肉末炒熟

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7、加入茄子翻炒,再加入青椒、红椒粒和调好的汁,烧至茄子变烂入味

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