瘦肉炒土豆的家常做法简单好吃

1、将土豆去皮洗净切丝；

2、如果土豆没有马上煮，要加水浸泡，避免氧化变色；

3、将瘦肉切成细条状，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀，腌制八分钟；

4、开火，加入适量食用油，将瘦肉下入锅里，翻炒至肉色变白；

5、将土豆下入锅里，翻炒至八九成熟；

6、加入适量的酱油、盐、鸡精、蚝油，翻炒至熟，即可。