1、第一步：准备好面团，并将大面团分成均匀的等份小面团。
2、第二步：取出其中一个小面团，揉成长条状。
3、第三步：继续把长条状的面搓成细长条。
4、第四步：把长条状的面搓成下图这样的粗细就可以了。
5、第五步：用刀把长条切成2厘米左右的剂子，切一刀滚动一下面比较容易切。
6、第六步：把细长条切成下图所示的剂子。
7、第七步：在剂子上均匀撒上面粉（防止粘）。
8、第八步：用掌心把剂子按扁，如下图所示。
9、第九步：左手捏住按扁的剂子，右手滚动擀面杖，边擀边转动左手中的面片，使其薄厚均匀。
10、第十步：用同样的方法擀完所有剂子，完成擀饺子皮。
