家常肉片手撕包菜

1、准备一块腿肉，将其退冰过水，去除外皮，然后切成薄片状。

2、将切好的腿肉放入锅内，炸去一些油脂。

3、准备少许生姜、蒜头，处理成姜丝、蒜末。

4、准备一颗包菜，洗净，将其撕成小瓣状，茎去掉。

5、腿肉炸过一阵后，加入姜丝、蒜末、辣椒干等，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀。

6、一会放入包菜叶，大火混合翻炒。

7、将包菜炒匀，再添加少许盐、料酒、酱油，试试味道，合适后即可盛出。