1、第一，先把大米淘洗一下，提前泡上，注意米量的多少自己根据喜欢喝粥的浓稠度来定。
2、第二，削山药，把山药去皮，洗净，不用太多，熬粥不用太多。一半截就足够的，因为熬的是稀饭。
3、第三，把山药切片，再竖着切，切成小丁，就可以了。
4、第四，把山药放入锅里，和米粒混在一起，用勺子搅一搅，坐到燃气灶上就可以熬了。
5、第五，开火，和平时熬粥一样，大火烧开锅。注意有山药的粥容易沸腾，看着锅内。不时的用勺子搅一搅。
6、第六，看着锅内的米汤，浑浊，有了米香，米粒开花就可以了，可以盖上锅，停5分钟再开始舀饭，可以发挥余热的作用继续闷一会儿。
