美味家常菜回锅肉

1、主料：五花肉辅料：豆瓣酱、豆豉、蒜苗、白糖、料酒、鸡精、甜面酱、花椒粒

2、把姜片切片，蒜苗洗净切段

3、五花肉（也可以用猪后腿二 刀肉）凉水下锅、加姜片、料酒、花椒粒煮开，煮到五花肉断生

4、捞起凉透，切薄片

5、下五花肉片

6、煸炒到肥肉变的卷曲，起灯盏窝，捞起

7、锅底留底油，加豆瓣酱、甜面酱

8、翻炒出香味出红油

9、下回锅肉片

10、蒜苗翻炒均匀出香味

11、加豆豉翻炒出香味

12、加白糖、鸡精

13、翻炒均匀即可