切出爽脆口感大厨传授切土豆丝的技巧

1、土豆去皮，切片，头几片先慢慢切下来，待带第5、6片的时候，选择一片粘刀上面

2、土豆本身含有很多汁液，所以很容易粘，无需担心再切的时候，这个土豆片就会阻碍其他片片粘刀，顺利地落地，一片一片地摞起来，这就为以后切丝奠定了牢靠的基础

3、大功告成切好的土豆