可爱小白兔奶黄包

 时间:2024-10-25 05:13:08

1、面粉,牛奶,糖,酵母,放入面包机中和面,和至面团光滑,取出盖上保鲜膜发酵。

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2、发面的时间可以来做奶黄馅了。鸡蛋和糖搅拌均匀,加入牛奶拌匀,筛入中粉和澄粉搅拌,蛋奶液过筛后,加入隔水融化的黄油拌匀。上锅蒸30分钟,每十分钟搅拌一次。

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3、蒸好的奶黄馅如图,放入冰箱冷藏1小时。

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4、面团发至2.5倍大,用手指戳个洞,不会回缩即发酵完成。

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5、分割成21分。醒10分钟。

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6、奶黄馅同样分成21份。

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7、案板上撒点面粉,把面团擀成面皮,放入奶黄馅收口包起来。

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8、包好的样子

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9、用剪刀剪出小兔子的耳朵和尾巴。用枸杞装饰小兔子的眼睛。

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10、锅大火蒸十分钟,转小火蒸五分钟。

可爱小白兔奶黄包可爱小白兔奶黄包

11、小白兔出炉了

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