1、 首先准备好主要的食材，猪柳肉50g，鸡蛋一颗备用。把肉在流水下冲洗干净，沥干水分。
2、 接下来就是剁肉末这道工序了，稍微有点费时间，不过因为宝宝还小，每天吃50g左右的肉就足够了。所以也不是很费力的事儿。
3、 生姜用刀拍拍，然后放些水泡一些姜水用来拌肉末。
4、 嫩肉粉两勺，用少许冷水稀释开，加入鸡蛋清。
5、 倒入肉末，用筷子往一个方向搅拌，大概搅拌5分钟的样子，这是最费力的一道工序了。搅拌的时候加少许盐。
6、 上蒸锅，大火烧开。继续大火蒸10分钟左右，蒸到一半时间的时候用筷子在肉末上擦几个孔，让肉末熟得更透一些。
7、 蒸好的肉末，虽然卖相不是特别好，但是宝宝很爱吃呢。你也可以试一试哦。
